グレステン ガラスキ 420TK 20cm 【ctaa】 骨スキ 骨スキ包丁 業務用骨スキ包丁 業務用

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グレステン ガラスキ ４２０ＴＫ ２０cm
規格 : [420TK　200mm]
材質 : グレステン鋼
へこみの部分に空気が入ることにより、刃離れの良さと、軽い切れ味を実現しました。切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。

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